Susu kedelai merupakan salah satu susu yang paling banyak dikenal di Indonesia. Susu yang terbuat dari ekstrak kacang kedelai ini sering dijadikan alternatif untuk minum susu sapi. Menurut peneletian tahun 2015, masyarakat yang tinggal di benua Asia dan di dunia banyak yang mengalami lactose intolerant, yang mana membuat penderita lactose intolerant tidak dapat mengkonsumsi makanan dan minuman yang mengandung laktosa. Susu sapi merupakan bahan yang paling dikenal mengandung laktosa sehingga susu sapi dan produk turunannya seperti yogurt, keju, dan kue yang mengandung susu dapat membuat penderita menjadi kambuh.
Kandungan Gizi Susu Kedelai
Susu kedelai terbuat dari kacang kedelai. Kacang kedelai sendiri sudah dikenal sebagai makanan yang tinggi protein dan lemak nabati. Menurut US Department of Agriculture kandungan susu kedelai setiap 100 gram adalah:
Kalori | 54 kCal |
Lemak | 1.8 gram |
Lemak jenuh | 0.2 gram |
Kolesterol | 0 mg |
Sodium | 51 mg |
Potassium | 118 mg |
Karbohidrat | 6 gram |
Serat | 0.6 gram |
Gula | 4 gram |
Protein | 3.3 gram |
Vitamin C | 0% AKG |
Zata besi | 3% AKG |
Vitamin B6 | 5% AKG |
Magnesium | 6% AKG |
Kalsium | 2% AKG |
Vitamin D | 0% AKG |
Cobalamin | 0% AKG |
Setelah mengetahui kandungan gizi di atas, lebih penting lagi untuk mengetahui apa saja manfaat susu kedelai?
Manfaat Susu Kedelai
Alternatif Susu Sapi
Susu kedelai dapat jadi opsi alternatif susu sapi yang baik untuk Kamu yang tidak menggemari rasa susu sapi, memilih pola makan vegetarian, ataupun tidak bisa mengkonsumsi susu sapi karena memiliki alergi ataupun intoleransi laktosa.
Ini disebabkan oleh susu kedelai tidak memiliki laktosa serta protein yang menyebabkan respon alergi yang ada di dalam susu sapi. Susu kedelai pula tidak memiliki gluten, sehingga sesuai disantap oleh orang yang mempunyai alergi gluten ataupun penyakit celiac.
Mengurangi Potensi Anemia
Susu kedelai juga merupakan minuman yang baik buat mencegah anemia. Khasiat ini berasal dari isi zat besi, folat, serta vitamin B12 yang sangat mendukung dalam penciptaan sel-sel darah merah.
Susu kedelai pula dapat jadi sumber nutrisi yang baik buat mencegah anemia pada orang yang menjalani pola makan vegetarian.
Menjauhkan dari Resiko Penyakit Kanker
Khasiat lain dari susu kedelai merupakan sanggup mencegah serta membatasi perkembangan sel kanker, paling utama kanker prostat pada laki- laki. Khasiat ini berasal dari isi isoflavon di dalamnya. Bila disantap dengan jumlah yang seimbang, susu kedelai pula baik untuk dapat mengurangi resiko terbentuknya kanker payudara.
Tetapi, tidak hanya dengan komsumsi susu kacang kedelai, Kamu pula disarankan buat melaksanakan langkah penangkalan kanker yang lain, misalnya berhenti untuk merokok, menjalani pola makan sehat, menghindari minuman beralkohol, olahraga secara teratur, serta kurangi beban pikiran dan stress.
Melindungi kesehatan tulang
Bersamaan dengan pertambahan umur, tingkatan kepadatan tulang pula dapat menurun. Oleh sebab itu, kamu perlu untuk buat melindungi kesehatan tulang supaya kepadatan tulang senantiasa terpelihara serta terlindung dari pengeroposan tulang.
Salah satu metode yang dapat Kamu jalani buat melindungi kesehatan tulang merupakan dengan teratur komsumsi susu kedelai. Karena susu kedelai mengandung kalsium serta vit D yang bisa menguatkan tulang serta kurangi resiko osteoporosis.
Itulah bermacam-macam manfaat susu kedelai yang dapat Kamu peroleh. Dalam jumlah yang lumayan, tipe susu ini pula sudah tebukti nyaman disantap untuk ibu hamil, ibu menyusui, serta apalagi bagi pengidap kanker payudara. Tetapi, pastikan bahwa kamu tidak alergi terhadap kacang kedelai, ya.
Dalam memilah susu kedelai kemasan, Kamu pula butuh lebih teliti mencermati isi gizi yang tertera pada label. Pilihlah susu kedelai yang segar agar dapat mendapatkan manfaat terbaik dari susu kedelai dan mengurangi resiko perubahan kandungan dan kualitas susu kedelai karena proses pengemasan dan pengawetan. Sebaiknya, memilih susu kedelai yang organik serta tanpa pemanis tambahan baik natural maupun buatan. Bila menginginkan sedikit rasa, Kamu dapat meningkatkan vanila tanpa pemanis.
Bila Kamu mau mengenali lebih jauh khasiat susu kedelai ataupun masih ragu komsumsi sebab mempunyai keadaan kesehatan tertentu, konsultasikan ke dokter buat membenarkan apakah susu ini nyaman buat Kamu mengkonsumsi ataupun tidak.
Manfaat susu kedelai bagi ibu hamil
- Asupan vitamin bagi janin dan ibu hamil dari berbagai vitamin.
- Mencegah anemia dari zat besi.
- Membantu pembentukan tulang dan gigi janin dari kalsium.
- Membantu perkembangan jaringan dan organ janin dari protein.
- Melengkapi kebutuhan pengembangan sistem saraf janin dari folat.