Waktu itu aku bingung mau masak apa, meskipun ada bahan-bahan di kulkas tapi tidak terpikirkan menu yang mau dimasak. Akhirnya karena banyak sayur yang di kulkas, aku buat saja nasi capjay. Nasi ini gampang banget dibuat, karena tidak perlu memilih sayur apa yang mau dipakai, segala macam sayur bisa. Jadi apa saja yang ada di kulkas aku pakai buat bikin nasi capjay ini.
Nasi capjay ini juga punya gizi lengkap, karena banyak sayur, kebutuhan mineral dan serat dapat dipenuhi lebih baik. Untuk proteinnya bisa dari apa saja, karena aku punya Hiwan Singapore dari Jajanuel, aku pakai saja.
Untuk kaldu, aku selalu pakai kaldu jamur Totole sebagai andalan. Rasanya enak, dan tidak terasa seperti kaldu buatan pabrik.
Nasi Capjay
Ingredients
- 1 buah Bunga kol potong
- 1 buah Wortel potong
- 1 genggam Jamur kuping iris tipis
- 1 buah Tofu
- 1 batang Daun prei iris serong
- 2 butir Telur ayam kocok + masak orak arik
- 5 buah Hiwan polos
- 3 siung bawang putih cacah
- Minyak untuk menumis
- 350 ml air matang
- 1 sdm maizena campur dengan 100ml air
- 1 sdt Kaldu jamur
- 1 sdm Saus raja rasa
- Garam secukupnya.
- Merica secukupnya
- Nasi Goreng Telur
Instructions
- Buat Nasi goreng telurNasi Goreng Telur
- Lumuri silky tofu dengan adonan maizena, goreng.1 buah Tofu, 1 sdm maizena
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih cacah. Masak hingga harum.Minyak, 3 siung bawang putih
- Masukkan hiwan yang sudah diiris.5 buah Hiwan polos
- Masukkan bunga kol, wortel.1 buah Bunga kol, 1 buah Wortel
- Tambahakan air matang. Masukkan saus raja rasa, kaldu jamur, garam, merica. Aduk rata.350 ml air matang, 1 sdt Kaldu jamur, 1 sdm Saus raja rasa, Garam, Merica
- Masukkan jamur kuping, telur.1 genggam Jamur kuping, 2 butir Telur ayam
- Masukan tofu yang sudah di goreng.
- Aduk-aduk rata, test rasa. Jika kurang kuah, bisa ditambahkan air lagi.
- Masukkan larutan maizena sisa dari melumuri tofu. Masak hingga matang semua. Masukkan bawang prei. Aduk-aduk sebentar.1 sdm maizena, 1 batang Daun prei
- Sajikan dengan nasi goreng telur.Nasi Goreng Telur