Hari ini akhirnya keturutan masak Bakmoy Ayam..🎉🐓
Ternyata ga serumit itu juga..
Tadi total waktu dari awal sampai selesai semua sekitar 45-60 menit (masak santai dan prepare dari nol.)
Yuk dicoba! 😉
Cepet kok bikinnya..
Kalo aku, pada waktu ayam direbus sambil menunggu matang, aku mengolah adonan gorengan udangnya..
Setelah ayam matang, aku diamkan sebentar supaya ga panas waktu potong-potong. Pada saat itu aku goreng adonan gorengan udang hingga matang..
Setelah gorengan udang dan kuah selesai, tinggal mengolah ayam + telur..
Jadi bisa hemat waktu..👌
Yuk dicoba yah!
Bakmoy Ayam Komplit
Ingredients
- 350 gram Dada ayam
- 3 butir Telur rebus kupas
- 3 siung Bawang putih cacah halus
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdt Saos raja rasa
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 1/2 sdt Garam
Gorengan Udang
- 150 gr Udang kupas
- 1 sdt Saus tiram
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 3 sdm Tepung sagu
- 1 butir Kuning telur
Kuah Kaldu
- 1 liter Air kaldu dari rebusan ayam
- 2 siung Bawang putih geprek
- 1 batang Seledri simpulkan
- 1/2 sdm Garam
- 1/4 sdt Merica
Instructions
- Rebus ayam hingga lunak, tiriskan, potong kotak kecil2.350 gram Dada ayam
- Tumis harum bawang putih hingga harum, tambahkan air (aku pake air rebusan ayam tadi), telur, dan semua bumbu. Masak hingga bumbu meresap ke ayam dan air menyusut. Matikan Api.3 butir Telur rebus, 3 siung Bawang putih, 2 sdm Kecap manis, 1 sdm Kecap asin, 1 sdt Saos raja rasa, 1/2 sdt Garam, 1/4 sdt Merica bubuk
Gorengan Udang
- Cincang udang (aku uleg udangnya) dengan semua bahan lainnya, aduk rata.1/4 sdt Merica bubuk, 1/2 sdt Garam, 150 gr Udang kupas, 1 sdt Saus tiram, 3 sdm Tepung sagu, 1 butir Kuning telur
- Panaskan minyak agak banyak, goreng adonan udang sedikit demi sedikit hingga matang.
Kuah Kaldu
- Campur semua bahan, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Sajikan.1 liter Air kaldu, 2 siung Bawang putih, 1 batang Seledri, 1/2 sdm Garam, 1/4 sdt Merica
